freee人事労務の初期設定を行う際、デモ動画を見ながら設定手順を確認できるガイドページはありますか？

はい。「初期設定 使い方ガイド」にて、給与規定の設定から給与計算の実行まで、各ステップの操作をデモ動画で確認できます。

参考リンク

freee人事労務 初期設定 使い方ガイド